Poppy Seed Strudel

Today I’ve tried something sweet for you – A veganized version of a recipe that I’ve found online.

You need:

for the dough

  • 250g flour
  • 2 packs of yeast
  • 130ml soy milk
  • 3 tsp. sugar
  • 2 tsp molten margarine (I use Alsan)
  • 1 tsp. soy flour
  • 1 pinch salt

For the filling

  • 150g ground poppy seeds
  • 3-4 tsp. sugar
  • 130ml soy milk
  • 1 pack of vanilla sugar
  • 3-4 tsp. raisins (if you like them, I don’t)

What to do:

Mix all the ingredients together for the dough and roll it out in a rectangular shape onto a baking tray with baking paper on it. Prepare the oven (180°C). Make the filling and put it onto half of the dough. Then furl it and put it into the oven for about 30 minutes until it is ready.

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